2013年10月18日

ダイエット中なのに牛たんを食べてしまった

人は美食の誘惑に弱い。

味覚の秋、周りには美味しいものがたくさん。酷暑から抜け出して涼しい風に吹かれ、痩せなければと思っているのについ食べてしまった、ということもあるだろう。

青葉亭 本店 | 牛タン専門店|仙台発祥牛たん「青葉亭」

まして行楽シーズン、家族や恋人、友達と旅行の計画を立てている方も多いだろう。朝ドラの大ヒットで、東北への遠出を考えている方もいるのではないだろうか。

旅の楽しみの一つが、その土地土地の美味しいもの。青森の林檎、秋田のお米、岩手の海の幸、宮城の牛タン。東北には美味しいものがたくさん。

出先では非日常の解放感も手伝って、いつもより食が進みがちだ。しかし牛タンに限って言えば、ダイエット中の方にも嬉しい情報がある。



他の部位に比べて、牛タンは高たんぱく低カロリー。他の脂分を含む肉類よりもカロリーは約半分、脂肪は1/3程度と言われている。一方で鉄分やビタミンなどの栄養素は豊富だ。

また牛タン定食にはテールスープと麦飯、漬物がセットになってるのが定番だが、麦飯は食物繊維が豊富で、コレステロールの上昇を抑える働きがある。

牛タンは美味しい上にヘルシーで、体に良い食べ物なのだ。

かまぼこの鐘崎 - お食事処 牛たん かねざき

しかしそうはいっても、どんなものも食べ過ぎれば良くないのは自然の理。美味しく楽しくほどほどに、この秋をエンジョイしたいものだ。